食卓 No.011

〜ちりとてちん〜

 

青のり、チューブの梅肉、からしで再現...
 

2009年、最後の一品は、豆腐を使ったものです。

落語の「ちりとてちん」に登場する長崎名物(!?)を
実際に食べることができるようにアレンジしています。
……当然ですけど。

 

 

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